Stoofpotje van asperges met snippers van gerookte zalm en mousseline
Gevulde aardappel met gerookte paling en mierikswortel
Pastrami met frisse koolsla
Klassieke Caesar Salad
Kaaskroketten bereid met Oud Brugge (V)
Buikspek met salade Liégeoise
~.~.~.~.
Tortelloni gevuld met spinazie in salieboter (V)
Zeebaars met zuiderse vinaigrette
Bouillabaisse van Noordzeevis met rouille
Onglet Bordelaise met pommes-pont-neuf
Gekonfijte lamsschouder Dijonaise met aardappelgratin
Cassoulet de Toulouse met geplukte eendenbout, Parijse worst en Breydelspek
~.~.~.~.
Crumble van rood fruit
Carpaccio van ananas met coulis van bloedappelsien en koude sabayon
Dame Blanche
Smoutebollen
Moëlleux van chocolade
Camembert met chutney van peer
Stoofpotje van asperges met snippers van gerookte zalm en mousseline
Gevulde aardappel met gerookte paling en mierikswortel
Pastrami met frisse koolsla
Klassieke Caesar Salad
Kaaskroketten bereid met Oud Brugge (V)
Buikspek met salade Liégeoise
~.~.~.~.
Tortelloni gevuld met spinazie in salieboter (V)
Zeebaars met zuiderse vinaigrette
Bouillabaisse van Noordzeevis met rouille
Onglet Bordelaise met pommes-pont-neuf
Gekonfijte lamsschouder Dijonaise met aardappelgratin
Cassoulet de Toulouse met geplukte eendenbout, Parijse worst en Breydelspek
~.~.~.~.
Crumble van rood fruit
Carpaccio van ananas met coulis van bloedappelsien en koude sabayon
Dame Blanche
Smoutebollen
Moëlleux van chocolade
Camembert met chutney van peer