Midi

Entrées

Burratta pomodoro 

Burrata, tomate rouge, tomate jaune, tomate demi sechée et huile d’olive 

Carpaccio rosbif

tranche de rosbif, sauce à base de thon, mayonnaise et thon 

Gnocchi nduja

Gnocchi sauce piquante, crème de basilic

Plats

Spaghetti pesto di basilic

Spaghetti, pesto basilic, crumble de pecorino et stracciatta 

Polpette saltimbocca

Boulette de veau, sauce à base de jus de cuisson et de sauge, chips de jambon de parme 

Fregola carbonnara

Petite pâtes sarde, parmesan, guanciale, jeune d’oeuf 

Desserts

Tarta della nonna

Gâteau au chocolat

Panna cotta amarenna 

panna cotta • cerise amarenna

Cannolle sicilien

Diner

Entrées

Polenta gorgonzola et pistache

Polenta avec gorgonzola et pistache

Carpaccio involtini

Carpaccio de bœuf roulé, ricotta, Cépinard, citron confit et balsamique 

Crocché trentaquattro

croquette de pomme de terre, tapenade d’olives, nduja

Plats

Ravioli ricotta 

Ravioli farci ricotta épinard, beurre, truffe épinard croquant

Orecchiette mare monti

Petite Pâtes ronde, fruits de mer, bisque et citron 

Martadelle alla griglia 

Mortadelle grillée, roquette, pistache, copeaux de pecorino

Desserts

Tiramisu nutella

Baba al limoncello

baba au rhum, créme de limoncello

cannolle sicilien