Amuse

***

Gemarineerde zalm, crème van limoen en crumble van rode biet 

Of

Coppa di Parma, polenta van doperwten en chutney van rode ui 

***

Geroosterde paprikasoep, fetakaas en zonnebloempitten

Of

Gebakken scampi, paksoi, kokos, glasnoedels en rode curry 

+++ Supplement 10 euro +++

***

“Visvangst van de dag”

Of

Limburgse hoender met dragonsaus

****

Sabayon op basis van aardbeien met vanille ijs

Of

Kaas ipv dessert

+++ Supplement 9.50 euro +++

Amuse

**

Carpaccio van coquilles, hazelnoot en beignet van bloemkool

+ 5 gram Royal Belgian Caviar (supplement extra )+ 14 euro Of

Tataki van bavette, crunch van sesam, crème van teriyaki en zoet - zure groenten 

****

Romige venkelsoep met krokante buikspek

Of

Gebakken scampi, Chinese kool, tauge, kokos, glasnoedels en rode curry

(supplement extra ) + 10 euro 

***

“Visvangst van de dag”

Of

Rose gebakken kalfsribeye met morielje saus

***

Tiramisu op basis van chocolade met gezouten karamelijs 

Of

Kaas ipv dessert + 9.50