Comme toujours inventif, inattendu, excellent. Mais très lent hier; il faut dire que Mme n'était pas là, bon courage à elle pour les examens. Parfum de truffe très subtil ds tous les plats, nettement plus prononcé pr le dessert ds la glace: un peu trop? Mais malgré tout , très, très bon. Nous avons pu faire découvrir la cuisine gastronomique belge à notre ami Mexicain qui l'a beaucoup appréciée. Encore merci pour cette excellente soirée

Présentations et menu super top :-)

cuisine très raffinée; accords mets-vins chers: 44€ pour 4 vins (15cl/vin, pas de repasse...)

Explosion de saveurs et de couleurs. Top! Par contre très déçue de la sélection des vins, 3 verres = 30 euros, c'est vraiment exagéré, pas de rapport qualité/prix.

- Absence de glaçons, ce qui limite le choix au niveau apéritif - J'ai demandé un conseil vin car nous ne voulions pas consommer énormément...mon souhait était un rouge passe-partout afin d'accompagner le menu dans son entièreté..On m'a dit qu'il fallait du blanc et que la plupart des gens prenait du côte du Rhône...Conseil peu convaincant , inadéquat et la "spécialiste " m'a prise de haut ... - Nous avons commandé 2 cafés à la fin du repas ...Ils étaient accompagnés de lait tourné donc nous avons demandé un café supplémentaire...Les 2 jeunes serveuses étaient vraiment désolées et confuses car ça sentait le fromage...La "conseillère en vin " n'a pas eu un mot d'excuse ou quoi que ce soit et nous a pris à nouveau de haut sans aucune excuse... Sur l'addition, les 2 cafés ont été facturés...Je trouve que la moindre des choses aurait été de les offrir ...c'eût été un minimum...( addition de 486 euros ) - Il y a cependant des points positifs : une cuisine inventive et très appréciable . Nous voyageons de découverte en découverte... - Un carpaccio proposé pour les enfants qui n'aimaient pas les Saint-Jacques - et 2 jeunes serveuses très sympathiques et adéquates C'est la deuxième fois que nous venons chez vous ...Il y a +- 1 mois, nous étions venus et votre " sommelière " qui venait de débuter, il me semble , avait renversé l'entrée de mon époux ...Elle avait repris ce qui était tombé de l'assiette sur son plateau à pleine main et remis dans l'assiette ...La serviette d'un autre client était tombée par terre et ça ne lui a pas posé de problème de la ramasser et de la poser à côté de l'assiette du client...Nous nous étions dits qu'elle débutait et que c'était donc un accident ...Cependant, son comportement nous semble inadéquat pour ce type de restaurant ...Aussi, l'utilisation d'une lavette pour ôter les miettes sur notre table n'est pas très hygiénique ...un liteau serait plus adapté... Nous ne sommes pas des clients difficiles mais il est évident qu'une erreu...

Repas sans fausses notes, bravo pour la belle qualité proposée ! Dommage pour les glaçons de l’apéritif, ceux-ci inévitablement manquaient de fraîcheur..

Le cadre est assez unique et très chaleureux , les zaks sont d'une très bonne subtilité et vraiment très bon , le tourteau mélange des saveurs que nos papilles apprécient , la St Jacques avec son accompagnement est tout aussi de bon goût, le goût du marcasin est un peu caché par son enrobage (seul petit moins sur le repas) , le prélude et le dessert sont agréable et suffisant pour finir le repas et le service est efficace et fait en toute simplicité, vaut largement sa notation de 14 au gault et Millau , bravo et bonne continuation